Ein Blick hinter die Kulissen - unsere Brennerei

Schon seit mehr als 15 Jahren wird in der Hammerschmiede auch destilliert...

...doch 2009 war für uns ein besonderes Jahr, da wir uns über die Inbetriebnahme einer neuen und durchaus repräsentablen Brennblase freuen konnten. Hierdurch konnten wir unsere Produktionskapazität erneut erweitern und gleichzeitig den Weg für noch bessere Qualitäten ebnen.

Unsere Pot-Still Brennanlage, komplett aus Kupfer mit Holzbefeuerung und Wasserbadheizung, nutzen wir um feinste Obstbrände und natürlich den Glen Els Harzer Single Malt Whisky zu destillieren.

Die Anlage wird ausschließlich mit Harzer Buchenholz und Birkenholz befeuert, da uns Nachhaltigkeit - also auch die Nutzung nachwachsender Rohstoffe - sehr am Herzen liegt.

Lassen Sie es sich daher nicht nehmen, bei einem Besuch in unserer Manufaktur auch einen Blick in das Produktionslabor zu werfen.

Mit etwas Glück sehen Sie dann das Gerät auch in Betrieb.

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir in den warmen Sommermonaten (ab Mitte Juni - Ende August) nur sehr selten brennen, da die Raumtemperaturen auf über 50°C ansteigen können - zum Arbeiten und zum Besichtigen nur bedingt angenehm.